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CÉPAGE
60% Grenade et 40% Syrah TERROIR
Les parcelles de la Réserve Sainte Marie entourent l'abbaye Sainte Marie de Fontcaude, site classé tout près d'une source sacrée. elle est située sur la commune de Cazedarnes, au cœur du Languedoc, sur un sol calcaire avec une présence importante de galets roulés. Certaines parcelles de Grenache se trouvent sur les terres rouges des plateaux de Cazedarnes.
ROBE
Robe rouge cerise profond aux reflets violines et brillants. NEZ
Nez complexe avec des arômes de cerise, cassis, violette et fraise des bois, mariés à des petites notes de cacao et d'épices douces. EN BOUCHE
Bouche fruitée, puissante et charnue. Finale persistante et rafraîchissante sur des notes de réglisse et de menthe poivrée. TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir chambré à 16°C ACCORD METS ET VIN
A déguster sur des brochettes de viande, un canard à l'orange, ou un carré d'agneau.