Les Vignobles Montagnac |
La cave coopérative se pousse du col à l'étranger :
La cave coopérative " Les Vignobles Montagnac", créée en 1937, dirigée par Lean louis REFFLE et présidée par René MORENO, a décidé, l'année dernière, d'investir dans un atelier de macération préfermentaire à chaud (MPC) en continu.
" C'est une nouvelle technique de vinification à chaud qui favorise la sucrosité et le fruit dans le vin " explique le directeur.
Objectif principal : charmer les palais étrangers, c'est à dire produire un vin destiné au marché de l'exportation, un vin correspondant au profil des produits attendus à l'export. C'est d'ailleurs un investissement pilote dans la région languedoc Roussillon : " tel que l'équipement est conçu, nous sommes les seuls à l'avoir développé " . Son coût : 400 000 €.
Cette nouvelle technologie s'applique aux cépages faisant des vins rouges, soit environ 50% de la production de la cave.
La nouvelle machine a été installée en juin 2006. Opérationnelle pour la récolte de la même année (septembre 2006), elle a permis de produire environ 70 000 hectolitres de ce vin qui plaît tant aux étrangers comme par exemple aux Anglo-saxons, aux Chinois et aux Russes.
" Au départ, il s'agit d'un projet basé sur la partenariat qui existe depuis 4 ans entre la cave et GCF 'grands Chais de France), à savoir un négociant privé. Nous, on élabore les vins demandés par notre partenaire à partir de cette nouvelle technologie. Eux, ils les commercialisent, ces produits-là et les autres que sont les vins blancs et rosés élaborés à partir d'ateliers de vinification beaucoup plus technologique." souligne René MORENO.
Blancs et Rosés sont également destinés tant au marché national qu'international. Et le président d'ajouter : " Aujourd'hui, malgré la crise, la cave continue de développer son outil de production. Ce qui devrait permettre d'obtenir la valeur ajoutée nécéssaire sur l'ensemble de la gamme des produits."
Les adhérents de la cave coopérative ont donc parié sur l'avenir, malgré la crise qui les frappe comme tous les Vignerons français. ils se disent confiants : La récolte 2005 a été toute vendue. On espére qu'il en sera de même pour celle de 2006 ..."
L'été 2005 a été particulièrement marqué par une forte sécheresse qui a limité la production par un phénomène de concentration des raisins. Le millésime est un des plus faible en volume mais tout à fait remarquable en qualité.
Les raisins ont nécessité un nombre limité de traitement contre les maladies et les ravageurs. La qualité sanitaire parfaite à permis d'obtenir d'excellentes maturités des baies et de la pellicule.
Les vinificateurs animés par Jean Louis Reffle, œnologue, Directeur de la cave, ont pu pleinement exprimer l'expression aromatique des cépages blancs et rouges.
Les vins blancs Picpoul de Pinet, Sauvignon et Chardonnay, exhalent des notes de cépages, des bouches amples et fines au bel équilibre vif et frais avec des finales de fruit et de fleurs blanches
Les rouges A.O.C., Cabernet, Merlot, Syrah, Grenache, Mourvèdre, charpentés par une bonne maturité, sont d'une robe profonde et intense, signe d'une grande expression aromatique, aux nez de cépage et de fruit succède une bouche ample, souple, complexe et fruité aux finales rondes et douces.
Les premiers vins primeur ont été présentés le 18 octobre en Vin de pays des Coteaux de Bessilles rouge et en vin de cépage Sauvignon Blanc.
Le changement de millésime est progressif au caveau en fonction de la maturité des nouveaux vins.
L'offre export des Vignobles Montagnac est présentée à partir de début décembre aux professionnels et du Salon Vinisud les 20, 21 et 22 février 2006 à Montpellier.
Europe de l'Est :
Au 1er trimestre 2004, les vins de pays des coteaux de Bessilles (exclusivité de la zone d'apport de la Cave Coopérative de Montagnac) sont entrés en Chine et dans les pays d'Europe de l'Est sous la marque JP CHENET (CGF).
Le 23 avril 2004 Les Vignobles Montagnac ont présenté deux nouvelles cuvées :
- Grès Marin millésime 2002 en Coteaux du Languedoc Grés de Montpellier
- Mémoire de Nisas millésime 2002 en Coteaux du Languedoc Terroir de Pézenas.
La nouvelle gamme de vin de pays des Coteaux de Bessilles et de vin de cépages a également été présentée au public. Ces vins sont disponibles au caveau de vente et en restauration, certaines cuvées pourront être disponibles en grands magasin.
Actuellement sculpture grès et faïence, inspiration Africaine - Anne GUERIN
Accès au foncier, disponibilités (ventes, fermage, métayage) les services de la cave.
Contactez-nous par e-mail : info@cave-picpoul-de-pinet.com
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