La cave Les vignoblesMontagnac est crée en 1937 à Montagnac. Elle devient rapidement intercommunale et s'étend sur 7 communes Montagnac, Aumes, Lézignan la Cébe, Cazouls d'Hérault, Usclas d'Hérault, Nizas et Loupian.
La cave vinifie 2 250 ha sur deux sites Montagnac et Loupian. Montagnac est historiquement l'unité de vinification la plus importante de l'Hérault.
La zone d'apport s'étire des bords de l'étang de Thau aux contreforts montagneux de la rive droite de l'Hérault.
La diversité des terroirs permet aux vignoblesMontagnac de proposer des AOCPicpoul de Pinet, Coteaux du Languedoc rouge et rosé, coteaux du Languedoc Grès de Montpellier, coteaux du Languedoc Terroir Pézenas; mais également des Vins de Pays des Coteaux de Bessilles rouge, rosé, blanc et des vins de cépages Cabernet, Merlot, Syrah, Sauvignon blanc, Chardonnay.
Les vignobles Montagnac représentent 750 vignerons dont de nombreux domaines viticoles.
